Mike为Kialla种植各种农作物,包括白高粱、向日葵、硬质小麦(做面包最佳)和软质小麦(适合于做蛋糕)。
他在昆士兰中部拥有2400公顷的有机农场。这是他家族自1963年以来一直拥有的产业。Mike和他的妻子还有两个女儿一起居住在斯普林休尔城外的农场里。
玉米、高粱和向日葵都是一月份种植的一年生夏收作物。Mike会决定要种什么,或者什么都不种,取决于这个夏天是否下了雨。
小麦作物在澳大利亚是冬天生长的,大约五个月生长期后于十月或者十一月收割。
有机农夫通过在主要作物周期之间种植豆类作物使氮回到土壤中。堆肥也会通过增加氮和钾来帮助土壤提高生产力。在传统耕种方式下,这只能通过使用工业生产的肥料来实现。
有机作物的出产质量受农夫所具备的良好土壤营业知识所影响。但是,作物的成功最终还是靠天气,农夫无法控制!