Growers CH – Kialla Pure Foods

Farm2Plate Blog

May 3, 2015

Rob,昆士兰多尔比

Rob大约10年前从棉花种植业转入有机种植。他在父母的农场长大,跟他们一起干活。现在他在康达迈恩河附近与人合作种植大约200公顷土地。他为Kialla种植的作物包括小米、小麦、高粱和鹰嘴豆。 他关注有机农夫现有的新技术的研究。使用新的方法他们可以取代传统种植技术,例如使用人工肥料和化学喷洒来除草。 Rob知道很多常年喷洒农药的农夫目前遇到了抗除草剂的杂草。因此很多农夫开始使用更多有机的方式来控制杂草并保持土壤健康。 和欧美等发达经济体制下的农夫不同,澳大利亚的农夫没有每年的政府补贴来补充其农场收入。Rob靠筑围墙、收割和开卡车来补贴他的种植业收入。所以你可以说他是个“多面手”! 想知道谷物离开农场到达工厂后会发生什么? 请观看工厂的虚拟旅游视频。 Read more

Geoff,昆士兰塞西尔平原

Geoff是在看到特色有机谷物种植户收到的明显价格差别之后开始从事有机耕种的。但是在此之前,他也对传统作物种植方式下必须使用的化学品的量有所顾虑。 Geoff使用堆肥作为肥料来使其土壤更加健康,并且对不同的堆肥做了试验和研究,他相信这能帮助作物更好地生长。他对澳大利亚有机物的未来前景很感兴趣,希望和其他农户一起并且鼓励其他人获得有机认证。 他了解食品中的化学品对健康的影响,也相信有机耕种是一种“社会公益”。 目前他为Kialla种植各种各样的农作物,包括紫小麦、玉米粉、爆米花和鹰嘴豆。Geoff的家族从1945年起就在这个地区从事农业耕种。 想知道谷物离开农场到达工厂后会发生什么? 请观看工厂的虚拟旅游视频。 Read more

Talbot,昆士兰Yuleba

Talbot的家族已经在Yuleba地区耕种了100年。那时候所有的农场都是“有机的”。但是他们现在同时经营传统和有机农业。他们拥有8500公顷土地,其中1200公顷使用有机方式耕种。这意味着不使用人工化肥或化学产品来杀虫和除草。 有机作物产量通常比传统作物产量低,因为土壤原因,因为他们不使用人工化肥。这也是有机食品比普通食品更贵的一个原因。但是,Talbot最近的作物都很不错。他每公顷能收获一吨有机小麦,而收获的传统方式种植的小麦则为1.6吨左右。 Talbot为他们家族的成就感到骄傲,同时希望他们的后代也能在这片土地上耕种。 想知道谷物离开农场到达工厂后会发生什么? 请观看工厂的虚拟旅游视频。 Read more

May 2, 2015

Mike,昆士兰斯普林休尔

Mike为Kialla种植各种农作物,包括白高粱、向日葵、硬质小麦(做面包最佳)和软质小麦(适合于做蛋糕)。 他在昆士兰中部拥有2400公顷的有机农场。这是他家族自1963年以来一直拥有的产业。Mike和他的妻子还有两个女儿一起居住在斯普林休尔城外的农场里。 玉米、高粱和向日葵都是一月份种植的一年生夏收作物。Mike会决定要种什么,或者什么都不种,取决于这个夏天是否下了雨。 小麦作物在澳大利亚是冬天生长的,大约五个月生长期后于十月或者十一月收割。 有机农夫通过在主要作物周期之间种植豆类作物使氮回到土壤中。堆肥也会通过增加氮和钾来帮助土壤提高生产力。在传统耕种方式下,这只能通过使用工业生产的肥料来实现。 有机作物的出产质量受农夫所具备的良好土壤营业知识所影响。但是,作物的成功最终还是靠天气,农夫无法控制! 想知道谷物离开农场到达工厂后会发生什么? 请观看工厂的虚拟旅游视频。 Read more

May 1, 2015

Phil,昆士兰外斯特马

Phil在圣乔治东部一个200公顷的农场里为Kialla种植小麦、亚麻籽和绿豆。 Phil在他岳父经过有机认证的农场上合作耕种。合作种植指的是农夫将其收入的一部分交给业主作为“租金”。这使那些未能拥有足够土地的人也能进行耕种。 Phil和他妻子居住在新南威尔士州莫里镇南300公里外他自己的农场里。他在两个农场间穿梭,管理他种植的作物。两个农场之间的车程约3个小时。但是,如果他需要开拖拉机北上进行栽种或收割,那就远不止3个小时了。 由于种植了越来越多的作物,多年以来土壤越来越贫瘠。传统作物上使用的杀虫剂也影响了土壤中的微生物含量。 为了提高产量,Phil尝试了不同的方法来提高土壤生产力和微生物含量。 他使用堆肥和一种农夫们称之为“魔术糊糊“的东西——一种维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、酵素、碳水化合物和有益生物的子实体混合物。 这些方法的使用最终会增强土壤的微生物活性。 这确保了植物获得更多养分,帮助它们更好地抵抗艰苦的气候条件并且生产出更多营养丰富的谷物。 想知道谷物离开农场到达工厂后会发生什么? 请观看工厂的虚拟旅游视频。 Read more

March 24, 2015

Casey,昆士兰多尔比

Casey在西达令平原的多尔比镇附近与人合作耕种100公顷农场。 这个地区富饶的黑色冲积土是“碱性重粘土”。这种土壤能够保持湿润,能种出一些澳大利亚最好的谷物。 作为合作农夫,Casey不在农场住,而是“通勤”来这里工作。合作农夫向业主支付一部分出售作物所得的利润。对于自己没有农场的年轻人而言,这是一个很好的开始耕种的方式,同时也能帮助一些年纪较大的农场主来减少工作负荷。 Casey为Kialla种植小麦和高粱。这些作物在五月前后栽种,取决于之前有多少雨水。十月或十一月当气候把作物变干之后就可以收割了。 想知道谷物离开农场到达工厂后会发生什么? 请观看工厂的虚拟旅游视频。 Read more

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  • Pernille Berg Larsen, Baking Teacher & Author

    I always get the best result using your Organic Rye flour!

  • Cherie W., Home Baker

    I never make a bad loaf of bread now, since changing over to Kialla flour… I can’t get over the superior quality of your product. I have bought some for everyone in my family.

  • Pauline Mirabelli from Simply Honest Foods

    We’ve found that Kialla popcorn is the best – it pops so much better than other popcorns, and it tastes great. Our kids love it.

  • Mrs Ergül of Mrs Ergül's Delish Treats

    I truly like the transparency and traceability that Kialla Pure Foods offers. I’m actually able to see which farm grew the wheat milled into my 10kg bag of flour. This really sealed the deal for me. And I feel that Kialla sets themselves apart in this sense.

  • Rebecca Laughery, Consumer

    We’ve tried several other pancake mixes but nothing comes close to yours!

  • Lisa, owner & baker at Sweet Tooth Noosa

    Of all the brands of flour I have used Kialla is by far the BEST!

  • Meredith J. Home Baker

    Kialla is the best flour I’ve ever used – and that includes some great US flours. Please keep milling forever!!

  • Jacqui Mead, Consumer

    We’ve been using Kialla’s products for approximately seven years now, making the change to Organic Spelt Flour following the discovery that my son had a wheat and dairy intolerance. I have found that our whole family’s health has improved.

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